La diversidad gastronómica francesa es prácticamente ilimitada, a la par que deliciosa y refinada. Descúbrela en esta clásica cena con asesinato adaptada. JUEGO: El último tren de París.
SEVILLA
ESCENA DEL CRIMEN: GASTROMENTOR
Paté de Foie:
El foie es una delicia milenaria cuyo origen se pierde en el tiempo, sin embargo, es el foie francés el más conocido a nivel mundial por su calidad y su carácter artesano.
Ensalada Nizarda:
Es un tipo de ensalada que proviene de la región Cote D’Azur de Francia y que originariamente fue concebida en la ciudad de Niza. Las verduras, como el tomate, pimientos rojos, cebollas o la lechuga, son preparadas individualmente y luego juntadas a otros ingredientes como las papas cocidas o las judías, así como las cuñas de huevos hervidos, atún en aceite y aceitunas. La ensalada es servida con la vinagreta tradicional de Dijon.
Coq au Vin:
Plato emblemático de la gastronomía francesa, elaborado con cortes de gallo marinados y flambeados, luego estofados en vino tinto o blanco, realzado con un bouquet garni (ramito de hierbas aromáticas), tocino, champiñones, zanahorias y cebollas.Un estofado de gallo guisado a fuego lento durante unas dos horas en un litro de buen vino.
Crème Brûlée:
Famoso postre francés que consiste en una crema espolvoreada de azúcar flambeada y aromatiza con vainilla o licor.
MÁLAGA
ESCENA DEL CRIMEN: LA COCINA TALLER
Vol au vent de Champiñones:
Pequeño molde o cesto cilíndrico hecho de masa de hoja u hojaldre que se rellena tradicionalmente con preparados salados.
Ensalada Niçoise:
Ensalada famosa en todo el mundo que proviene de la región Cote D’Azur de Francia, y fue originariamente concebida en la ciudad de Niza. Las verduras, como el tomate, pimientos rojos, cebollas o la lechuga, son preparadas invidualmente y luego juntadas a otros ingredientes como las papas cocidas o las judías, así como las cuñas de huevos hervidos, atún en aceite y aceitunas.
Fricandó de Ternera:
Guiso de carne vacuno que se elabora sofriendo cebolla, tomate y otras verduras que se trituran y se cuecen con la carne y generalmente con setas. El fricandó es típico de Francia y también se ha extendido por Cataluña.
Mousse de Chocolate:
Una mousse o espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa. Las más conocidas son la mousse de chocolate y la mousse de frutas.
