Menú Fronterizo Tradicional

Degusta los platos típicos del Salvaje Oeste en nuestro Saloon particular. Viaja con nosotros a la Norteamérica profunda y disfruta de este tradicional menú fronterizo en una cena con asesinato al más puro estilo western… JUEGO: La balada de Coronado Creek.

SEVILLA

ESCENA DEL CRIMEN: GASTROMENTOR

Patatas asadas con salsa y queso:

La patata asada es una comida típica de la cocina del viejo oeste. Consiste en hornear patatas blancas por espacio de 2 horas en un horno, hasta que quede blanda por dentro, se corta por la mitad y se le añade la salsa y el queso.

Chili con Carne:

La receta estadounidense consiste en carne seca, manteca, chile y sal, los cuales se mezclaban y dejada a secar en ladrillos, pudiendo después ser hervidos en cazos en las vías del tren. Una teoría sostiene que el chili con carne nació en Ensenada (Baja California), México, en la década de 1880 como medio de extender la duración de la poca carne disponible en la comida de los tejanos de pocos recursos económicos. El «San Antonio Chili Stand» estaba en operación en la Exposición Universal de Chicago (1893), lo que ayudó a difundir un gusto por el chili en otras partes de Estados Unidos. San Antonio era un punto de destino turístico y ayudó al chili con carne estilo Texas a propagarse por el sur y el oeste.

Pollo asado al Horno:

El pollo asado al horno es un plato genérico de la cocina de frontera elaborado con un pollo expuesto directamente al fuego, que puede provenir de un hogar casero. Por regla general el asado del pollo se va haciendo con la propia grasa y jugos del mismo que circulan por la carne durante la operación de asado, es por esta razón que se debe colocar expuesto al fuego de tal forma que pueda moverse o girar y que la circulación de estas grasas y jugos sea lo más eficiente posible.

Pastel de Manzana:

La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota. Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona. Es una de las tartas de fruta más populares e internacionales.

MÁLAGA

ESCENA DEL CRIMEN: LA COCINA TALLER

Patatas asadas especiadas con salsa de queso: 

La patata asada era muy común en el viejo oeste. Se hornean por espacio de 2 horas hasta que quedan blandas por dentro, se cortan por la mitad y se les añade la salsa de queso.

Chili con carne:

La receta vaquera por excelencia. Consiste en carne seca, manteca, chile y sal, que se mezclaban y dejaban secar en ladrillos, pudiendo después ser hervidos en cazos en las vías del tren. Una teoría sostiene que este plato nació en Ensenada (Baja California), México, en la década de 1880 como medio de alargar la duración de la poca carne disponible en la comida de los tejanos de escasos recursos económicos.

Pollo asado al Horno:

Todo un clásico, el asado de pollo se va haciendo en su propio jugo,  por lo que se debe colocar expuesto al fuego de tal forma que pueda moverse o girar y que la circulación de estas grasas y jugos sea lo más eficiente posible.

Flan de queso: 

Postre tan sencillo como delicioso que suele prepararse con huevos enteros, leche, azúcar y limón.