Menú Turco Tradicional

La cocina turca y la griega comparten un legado común. Una gastronomía rica y suculenta repleta de especias exóticas y sabores distintos. Une Oriente y Occidente en tu paladar en una cena con asesinato clásica que no olvidarás. JUEGO: Burbujas de Frath.

SEVILLA

ESCENA DEL CRIMEN: LA GRULLA

Ensalada Semizotu:

Ensalada típica a base de canónigos, yogourt griego, ajo, aceite de oliva y pimentón. 

Kisir:

Plato muy típico a base de sémola, tomate triturado, verduras y hierbas aromáticas. 

Cerkez Tavugu:

Plato de Pollo con salsa de nueces acompañado de arroz basmati. 

Künefe:

Potre realizado con fideos kadayif horneados con queso hatay.

ESCENA DEL CRIMEN: GASTROMENTOR

Çoban Salata o “ensalada del pastor”:

Es una ensalada muy popular de Turquía, Azerbaiyán y en Chipre del Norte. Es considerada por los turcos como una ensalada ligera, ideal para los días calurosos de verano, que es la época en la que se consume con mayor frecuencia. Consiste en una combinación de tomates, pepinos, cebollas, pimientos verdes y hojas de cilantro. El aliño lleva una mezcla  de zumo de limón, aceite de oliva extra y sal).

Lahmacun (pizza Turca):

Es un plato característico de la gastronomía de Medio Oriente, la turca y la armenia. Se trata de un pan plano delgado y redondo, que se unta con una mezcla de carne picada, cebolla, perejil, morrón y especias y se hornea.La palabra proviene del árabe lahm ala ajeen, que significa carne con masa

Köfte:

Muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes, se trata de albóndigas muy sabrosas que se servirán con una guarnición de patatas asadas.

Sultaç:

Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro Arroz con leche.

ESCENA DEL CRIMEN: FERNANDA

Baba Ganoush:

Su nombre en árabe significa “Coqueto y vicioso” haciendo referencia a su suave textura y  adictivo sabor. Un paté de berenjenas asadas  sobre unas crujientes tostas al pimentón que te trasladarán al Bósforo.

Ensalada Kisir con fresas y especias:

Una fresca ensalada de trigo burgol, verduras y especias con un novedoso toque de fresas, todo regado por un maravilloso de aceite de oliva virgen extra. Un auténtico paseo por las huertas y olivos centenarios de Turquía.

Köfte con guarnición de cacik y patatas asadas: 

Una de las más de 200 recetas de estás particulares albóndigas de carne, hierbas y especias que se comen a lo largo y ancho de Turquía  en sus múltiples variedades. La deliciosa guarnición de Cacik, una crema clásica de yougurt griego, y unas fantásticas patatas asadas rematan un plato con los mejores sabores de dos continentes.

Sultaç:

Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro Arroz con leche.

MÁLAGA

ESCENA DEL CRIMEN: LA COCINA TALLER

Ensalada Semizotu: 

Ensalada típica a base de canónigos, yogourt griego, ajo, aceite de oliva y pimentón..

Kisir: 

Plato muy típico a base de sémola, tomate triturado, verduras y hierbas aromáticas.

Cerkez Tavugu:

El clásico de todos los clásicos popularizado a partir de la idea de comer trasladándose de un lugar a otro. Simplemente deliciosa.

Sultaç: 

Postre muy tradicional con base de arroz, leche, agua de rosas y azúcar que tiene origen en las cocinas imperiales del Imperio Otomano. Pasó a Europa a través de su introducción en el Imperio Romano, en donde llegó a ser usado con fines medicinales. En la Edad Media se extendió, aunque el arroz era un artículo importado y por tanto reservado a las clases ricas. Hay quienes sostienen que es el antepasado directo de nuestro arroz con leche.